La negociación colectiva consiste en el proceso en que los sindicatos negocian con los empresarios los salarios para todos los trabajadores de una empresa.
La negociación colectiva encuentra su justificación en que los sindicatos pueden conseguir unos salarios más altos que los que obtendrían los trabajadores negociando individualmente, ya que los sindicatos negocian amenazando con huelgas.
Del mismo modo, en la función pública, la negociación colectiva es el procedimiento de determinación de las condiciones de trabajo de los empleados públicos en el que participan los representantes de éstos, por un lado, y los representantes de las Administraciones Públicas, por otro.